کاپ کیک رژیمی تفاوتی با کاپ کیک معمولی ندارد و برای افرادی که رژیم لاغری هم دارد مناسب است. البته نباید در خوردن این شیرینی زیاده روی کنید. طرز تهیه کاپ کیک رژیمی را در آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
دارچین دو قاشق چای خوری
ماست نصف لیوان
روغن مایع یک لیوان
تخم مرغ 3 عدد یا تخم بلدرچین 8 عدد
وانیل کمی
شکر قهوه ای یا رژیمی 150 گرم
آرد، بکینگ پودر و دارچین را مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل را بزنین تا کف کنه و رنگش روشن بشه. بعد شکر را اضافه کرده و بزنید تا سفید و کشدار بشه.
ماست اضافه کرده و کمی مخلوط کنین. بعد روغن را هم افزوده و کمی هم بزنین.
حالا نوبت آرد هست. آرد را کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن ، مواد را بزنید.
مایه کاپ کیک آماده شد. ¾ قالب های مافین را از مایه پر کنید.
سپس قالب کاپ کیک رژیمی را در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
نکات :
در صورتیکه مشکل چربی ندارید می توانید به جای روغن مایع از کره استفاده کنید که طعم خوشمزه تری به کاپ کیک می دهد.
اگر هم مشکل کلسترول دارید می توانید به جای تخم مرغ از تخم بلدرچین استفاده کنید.
